Biologisch brood en granen
Biologisch brood vindt nog geen grote afzet omdat in dit product niet alleen de grondstoffen biologisch zijn maar ook de manier van bakken anders is dan traditioneel brood. Soms wordt biologisch brood met zuurdesem bereid. Aan deze typische zure smaak kunnen consumenten moeilijk wennen. Vandaar dat sommige bakkers wel biologische grondstoffen gebruiken maar op een gangbare manier het deeg bereiden. Het meeste biologische brood in de supermarkt onderscheidt zich echter niet veel van gangbaar brood qua smaak en uiterlijk.
Zoals het voor alle biologische producten geldt, mag bij de teelt van tarwe ook geen gebruik gemaakt worden van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Voor de bereiding geldt dat alleen van bepaalde, natuurlijke broodverbeteraars en additieven gebruik gemaakt mag worden.
Biologisch brood vindt nog geen grote afzet omdat in dit product niet alleen de grondstoffen biologisch zijn maar ook de manier van bakken anders is dan traditioneel brood. Soms wordt biologisch brood met zuurdesem bereid. Aan deze typische zure smaak kunnen consumenten moeilijk wennen. Vandaar dat sommige bakkers wel biologische grondstoffen gebruiken maar op een gangbare manier het deeg bereiden. Het meeste biologische brood in de supermarkt onderscheidt zich echter niet veel van gangbaar brood qua smaak en uiterlijk.
Zoals het voor alle biologische producten geldt, mag bij de teelt van tarwe ook geen gebruik gemaakt worden van kunstmest en bestrijdingsmiddelen. Voor de bereiding geldt dat alleen van bepaalde, natuurlijke broodverbeteraars en additieven gebruik gemaakt mag worden.
zicht op BIOLOGISCH.nl
Producten
> brood/granen
|
|
-